2-3 Basis horeca

opleidingsfase
BuSO - OV3

Lees de volledige infobrochure

Klik hier om de volledige brochure te lezen!
Klik op de afbeelding hierboven om de infobrochure te lezen.

Waarom deze opleiding kiezen?

Werk je graag met voeding en is de keuken of een hotel de omgeving waar je wilt werken? Is mensen bedienen jouw ding? Zorg je graag dat alles netjes is? Dan is dit de ideale opleiding voor jou!

Vervolgopleiding op onze school vanaf het 4de jaar

In de kwalificatie- en integratiefase, kan je op onze school kiezen voor de beroepsopleiding:

  • keukenmedewerker
  • medewerker kamerdienst

Waar kan ik later werken?

Je kan onder andere aan de slag als hulpkok, keukenmedewerker, medewerker in een fastfoodrestaurant, productieoperator voeding (bediening van machines voor voedingsproducten) … Of misschien wel als medewerker kamerdienst in een hotel, waar je zorgt voor een piekfijne kamer en ontbijt. Deze keuze maak je na het derde jaar. 

Wist je dat?

Je bereidt elke dag de warme en koude maaltijden voor je medeleerlingen en de personeelsleden die op school blijven eten. Daarnaast maak je ook de traiteurmaaltijden klaar die in de winkel van school door je collega’s van de winkel verkocht worden. Jij zal veel knorrende magen vullen met al dat lekkers!

Je leert

  • werken in teamverband
  • werken met oog voor hygiëne, (voedsel)veiligheid, milieu, kwaliteit en welzijn
  • de voorbereidende werkzaamheden uitvoeren voor eenvoudige bereidingen
  • basisbereidingstechnieken toepassen voor het bereiden van eenvoudige koude en warme gerechten
  • elementaire dresseertechnieken toepassen
  • de vaat organiseren
  • afwassen
  • het vaatwerk, het glaswerk, het keukengerei afdrogen en opbergen
  • oppervlakken (vloeren, meubels, ramen,…), ruimtes, sanitair en toiletten schoonmaken
  • het was-, droog-, en strijkproces van wasgoed machinaal uitvoeren 

KLIK HIER VOOR HET VOLLEDIGE OPLEIDINGSPROFIEL VAN DE OPLEIDING BASIS HORECA

KLIK HIER VOOR HET VOLLEDIGE OPLEIDINGSPROFIEL VAN DE KWALFICATIEFASE KEUKENMEDEWERKER EN MEDEWERKER KAMERDIENST

Inschrijven?

Je bent nog niet ingeschreven? Geen paniek! Ontdek hier alles wat je moet weten om in te schrijven.

Ja, ik wil inschrijven!